公开号：	WO2007002450A2
大类：	国外
行业类型：	化学
行业内分类：	脂、油和脂肪酸的生产
专利名：	生产大豆蛋白产品的工艺
摘要：	提供了生产大豆蛋白产品，如大豆分离蛋白和大豆蛋白粉，减少异味的新型的工艺。这个工艺包括三个步骤，包括开发利用超临界二氧化碳的混合物和有机溶剂。工艺中描述的分离的大豆蛋白适用在很多食品的生产上，包括豆奶品。