| 摘要： | 本发明提供了生产发酵的麦芽饮料的方法，分几个步骤，先将麦芽与水混合形成糊状物，将果汁辅料加入到糊状物中提取麦芽汁，将麦芽汁发酵来生产麦芽饮料，然后将上述发酵麦芽饮料包装。另一方面，本发明提供了生产发酵麦芽饮料的步骤，包括把麦芽与混合形成糊状物，加热糊状物，随后从糊状物中提取麦芽汁，果汁辅料加入到糊状物中，发酵麦芽汁来制备发酵麦芽饮料，包装发酵麦芽饮料。更进一步，本发明方法可以总结成通过添加水果汁辅料生成发酵了的麦芽饮料来制备包装了的发酵麦芽饮料。在构成方面，本发明通过使用果汁辅料来生产发酵麦芽饮料，果汁辅料是用果汁辅料生产发酵麦芽饮料过程中的一种中间产物。 |