公开号：	US2007231428A1
大类：	国外
行业类型：	化学
行业内分类：	酒类的酿造纯化及副产品回收
专利名：	茶调味的啤酒
摘要：	本发明涉及制备白茶调味的啤酒，尽管存在与制备良好平衡了茶调味的啤酒有关的困难，而这些困难与茶的涩味和啤酒的苦味和涩味(harshness)的混合效应有关，但是白茶香料的美味和植物品质在良好平衡的饮料中提供了经过烘焙的坚果和干花的味道，这种平衡的饮料成功地在啤酒中混合了白茶风味同时保持了白茶的特征香味分布。