公开号：	WO2006113700A1
大类：	国外
行业类型：	化学
行业内分类：	酒类的酿造纯化及副产品回收
专利名：	多酚产品
摘要：	一种关于制备多酚产品的制备过程被研究。这种制备过程通常先用一种含乙醇和水的溶剂去提取葡萄原料中的多酚化合物，再经过提取过滤和提取浓缩得到液态或固态的多酚浓缩物。浓缩的多酚类产品可用于食品和膳食补充剂，来达到消费性红酒的保健效果。为了浓缩多酚产物，一个能制备浓缩乙醇产物并预发酵过程的附加制备过程也被研究。