公开号：	US2007031517A1
大类：	国外
行业类型：	化学
行业内分类：	酒类的酿造纯化及副产品回收
专利名：	抗氧化剂产生菌及其用途
摘要：	使用的菌珠可以从矮从蓝莓（越橘狭）的微生物分离提取出来，并且能够提升其生长介质中抗氧化剂的含量。细菌可以用来增加许多种食物中抗氧化剂的含量，被当作益生菌或动物饲料的添加物。通过发酵过程来产生抗氧化富集成分的方法也被使用。抗氧化富集成分可以应用于化妆品和营养补充剂的制备。抗氧化富集的成分也有治疗应用。