公开号：	US2007003602A1
大类：	国外
行业类型：	化学
行业内分类：	微生物、酶或其组合物以及它们在生物制药方面的应用
专利名：	从细胞中提取蛋白的方法
摘要：	本发明提供了提高单细胞蛋白物质功能特性的工艺，该工艺包括将单细胞蛋白（例如在天然气中发酵而得到的单细胞蛋白材料）液体浆料均匀化。产生的均质蛋白材料具有优异的功能特性，并且在食物产品中具有特殊的应用，如作为胶凝剂或乳化剂。