公开号：	US2007054385A1
大类：	国外
行业类型：	化学
行业内分类：	微生物、酶或其组合物以及它们在生物制药方面的应用
专利名：	在油质酵母方面多重不饱和脂肪酸和油含量的变化的酰基转移酶类
摘要：	提供了两种酰基转移酶类，能够适用于生产在油质的酵母(例如解脂耶氏酵母)中的欧米加油酸的微生物油。特别说明的是，从解脂耶氏酵母中分离出编码磷脂酰胆碱类二酰基甘油酰基转移酶（PDAT）和二酰基甘油酰基转移酶（DGAT2）的基因。这些基因编码了参与酵母生物合成末端步骤地酶类。每一个都被认为能够在改变油质酵母中生产的多重不饱和脂肪酸的质量中起了关键的作用。