| 摘要： | 本发明提供了一种从含淀粉酶活性的亲本多肽衍生出来的PS4变体多肽，可从组群中选择：(a)一个含有在33，34，121，134，141，146，157，161，178，179，223，229，272，303，307，309和334位置上有突变的氨基酸的多肽；(b)一个含有在33，34，121，134，141，145，146，157，178，179，223，229，272，303，307和334位置上有突变的氨基酸的多肽；(c)一个含有在33，34，121，134，141，146，157，178，179，223，229，272，303，307，309和334位置上有突变的氨基酸的多肽；(d)一个含有在3，33，34，70，121，134，141，146，157，178，179，223，229，272，303，307，309和334位置上有突变的氨基酸的多肽；参照在SEQIDNO:1中列出的假单胞菌saccharophilia淀粉酶序列的顺序编码，用这样一种多肽作为食品或饲料的添加剂，及核酸编码。 |