公开号：	US2008171104A1
大类：	国外
行业类型：	化学
行业内分类：	生物遗传工程和培养基；微生物的繁殖、保藏或维持
专利名：	含有灰树花发酵得到的菇类葡聚糖成分的健康促进乳制品和食品
摘要：	本发明涉及一个健康的促进作用的食品，主要起免疫调节作用和降低和/或稳定体内血压水平的作用。这种有关食物包括实用或药用菇类产生的多糖。这些都是通过发酵生产，而不是传统的蘑菇种植。发酵过程是一个完美深层培养过程，特别是流加发酵和加速发酵。