| 摘要： | 鞘氨醇株有细胞外的多糖，可以与细胞表面坚实的结合，这种结合限制了细胞通过吸收营养产生多聚糖，或是由于限制细胞表面的生物多糖的合成，从而限制了多聚糖的产生。多糖生物合成的两种基因，gelM和gelN，dpsM和dpsN,在检测模拟中被激活，产生的多聚糖不与细胞表面紧密结合。另外一种和多聚糖生物合成相关的基因，gleI，被插入突变激活，也显示出了粘土型。同质基因dpsi也应该在多聚糖与细胞表面的相连中涉及。粘土特性通过细胞离心分离的能力和显微镜下看到的稀悬浮液细胞结块缺失的情况得到证实。Diutan煤泥突变在某种程度上提高了产率，恢复的diutan产物很大程度上提高了流变能力。Gellan煤泥突变降低了浆液粘度，使得发酵时的共混变得容易。然而，恢复的gellan产物有凝胶强度较低。为了保护煤泥态的gellan的凝胶强度，起到编码与表面相同的蛋白质作用的GelR基因被删除。由此，提高了gellan的凝胶强度。 |