公开号：	US2007061904A1
大类：	国外
行业类型：	化学
行业内分类：	组合化学及化合物库相关方面
专利名：	人类TR味觉感受器和确定人类苦味调制器的相关检测
摘要：	本发明涉及在T2R味觉感受器家族里发现一个特殊的人类味觉感受器，hT2R64对苦味有相应。本专利还涉及到使用这种感受器试验来识别可以调整味觉感受器的配合基。这些化合物可以用来做添加剂，和/或从食物，饮料及药物中消除，来更改T2R-相关的苦味。一个首选的体现是用检测化合物作为食品，饮料和药物的添加剂来阻止苦味。