公开号：	US2007082100A1
大类：	国外
行业类型：	农牧林
行业内分类：	乳制品的加工
专利名：	瓶式巴氏消毒器及使用方法
摘要：	本发明是为盛满食物的器皿中需要被灭菌的食物进行消毒的仪器及其使用方法，包含想器皿喷洒传热流体。随着器皿中食物的温度增加，传热流体的流动速度便会降低。传热流体的温度至少要比食物起初的平均温度高出20°F，其中一个表现就是用过的传热流体的温度在6°F.至9°F之间变动，不过超出这个范围。