公开号：	US2007092945A1
大类：	国外
行业类型：	化学
行业内分类：	糖类
专利名：	磷脂酶
摘要：	这项专利是关于一种制备磷脂酶的方法的，该方法通过处理一种表达了的真菌的缩氨酸到某些指定的磷脂酶。而且这项专利还提供了一种用磷脂酶生产奶酪的方法。