公开号：	US2007166449A1
大类：	国外
行业类型：	化学
行业内分类：	糖类
专利名：	一种食品增稠、稳定、乳化的化合物和及使用方法
摘要：	本发明涉及了食品中一些新颖的多糖添加剂。本发明中的多糖可以用来乳化食品或者增加食品成分分散性。还涉及多糖中添加的改变多糖流变学性质的绿藻。还提供了大量沉淀和纯化新型亲水胶体的低廉的方法。